Cabernet “Colle Mastego”

Uve: Cabernet Sauvignon, Merlot
Zona di produzione: colline del Lago di Garda
Grado alcolico: 13,00 % vol.
Temperatura di servizio: 14°-16° C
Conservazione: vino da bere nell’arco di 3 – 4 anni. Conservare in luogo fresco, asciutto e buio.

Caratteristiche Organolettiche:

Il suo profilo sensoriale è raffinato ma allo stesso tempo di grande personalità: il colore è rosso rubino compatto, il profumo è ricco di intense note fruttate e floreali.

Il quadro organolettico è ulteriormente esaltato dalle note speziate di vaniglia e liquirizia, che compaiono nel finale. È un vino di grande struttura e complessità; presenta un’equilibrata e morbida componente tannica, ben supportata da una corretta componente acida ed una buona mineralità.

Scheda tecnica:

Raccolta manuale con leggero appassimento delle uve. Affinamento in serbatoi di acciaio.

Abbinamenti gastronomici:

Vino di buon corpo da abbinare a grandi piatti di arrosti, carni alla brace, selvaggina di pelo e formaggi stagionati.